Pesto Rosso ist eine berühmte italienische Spezialität, die kalt serviert wird für Teigwaren, wie z.B. Spaghetti, Farfalle, Gnochi, aber auch zum Würzen von Salat, Fleisch oder Fisch, Mozzarella, Eier, Gurken od. Tomaten. Zubereitung: gewünschte Menge in warmen Wasser oder salzloser Brühe einweichen und einige Minuten ziehen lassen, dann erst Öl hinzufügen. Zutaten: Parmesan, Tomatenpulver, Gewürzkräutermischung, Pinienkerne, Haselnüsse, Maltodextrin, Speisesalz, Verdickungsmittel Guarkernmehl |
