Der Waldhonig ist ein dunkler Honig mit einem überwiegendem Anteil an Fichte, Lärche, Eiche und Himbeerblüten. Guter Honig wird mit der Zeit fest. Ein Zeichen von Qualität und Güte. Sie können kandierten Honig im Wasserbad (bis 40°) wieder verflüssigen. |
